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酸辣鱿鱼:爱我,你怕了吗?

2019年05月23日 14:51:50 来源: 中南大学 作者: 字号:TT

辣味挑战着食客的味蕾,却又不断勾引起再次品尝的欲望。鉴味山南海北,时光沉淀下的味蕾遗香,同样是一种文化。

有人说:四川人不怕辣,湖北人辣不怕,湖南人怕不辣。现实的确是这样:提到湖南,很多人脑海中蹦出的第一个词语就是“辣”。而且,湖南天气比较湿热,适当吃辣可以祛除体内湿气。辣,是一种味道,也是一种性格。湘菜鲜香麻辣的口感,总是让人即使喝上几杯水也要多吃几口;湘妹子热辣的性格,总是让人愿意多聊几句……

鱿鱼性偏寒凉,辣椒温中散寒。二者相遇,相互调和,或许,这就是最好的安排。

让我们一起开始这场美丽的相遇。

首先,准备好新鲜的鱿鱼片,等待开始一场味觉的旅行。

鱿鱼切花分片。“丑媳妇见公婆”还得好好打扮一番呢,更何况是要进入各位同学法眼的它呢?

准备佐料。辣椒已经准备好了,你准备好了吗?

鱿鱼片焯水。小小鱿鱼片经过沸水的洗礼,将迎来崭新的面貌。

爆香佐料。佐料入锅,即刻传出诱人的香气,就让幸福来得更猛烈些吧!

回锅爆炒。在师傅的一顿“猛如虎”的神操作下,鱿鱼片与爆香的佐料你我交融,滋味相互渗透,此刻,仿佛灵魂得到了升华。

出锅装盘。辣椒浇盖,看到舌头便已已经隐隐发麻,爱它,你怕了吗?

酸的滋味,鱿鱼的弹性;

辣的鲜香,海鲜的回甘。

撕扒撮咀,面对这样一道诱人美味,小团子只想呐喊:“人间值得!”

没有什么是一顿酸辣鱿鱼解决不了的,如果有,那就两顿。

[责任编辑:苏兰 ]

食堂 中南大学

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