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【传统文化】走进茶世界 践行茶传统 传播茶文化

2019年08月14日 14:52:47 来源: 安徽财经大学 作者: 字号:TT

“嫩芽香且灵,吾谓草中英”,安徽素有茶叶大省的之称。为了解茶叶市场的发展现状,分析存在问题并提出解决办法,8月7日,安徽财经大学国际经济贸易学院三不养生队7名实践队成员前往安徽合肥,开展了为期三天的市场调研。

走进茶世界,了解茶叶市场现状

8月7日中午团队在合肥站集合,在指导老师赵俊杰的带领下前往第一站——茶叶批发市场。茶叶批发市场环境简陋,该批发市场总共三层,但还在营业的茶行寥寥无几。此次三不养生队重点考察了还在营业的一家名为“仙品甘霖茶业”的店铺,在表明来意后,团队成员受到了老板娘的热情接待。老板娘向队员一一介绍了店里主要销售的几种茶叶类型——祁门红茶、黄山毛峰、安吉白茶、太平猴魁等安徽名茶。

为了让团队成员对不同品种的茶叶有深入的了解,老板娘精心泡制不同种类的茶供团队成员细细品尝。在品茶的同时,老板娘谈到:“近年来由于国家经济形势不景气,茶叶市场较为惨淡,很多茶行经营不力而倒闭,像省内红极一时的徽府茶行也在近些年没了踪影。”说起市场上许多大公司倒闭的原因,老板娘感慨是由于卖家夸张效果,结果名不符实。虽然外表光鲜,实则口感欠佳,从而使得顾客流失,而培养客户的忠诚度关键在于质量。由此可见,想在茶行业立足,靠得是口碑与品质。

在谈到茶叶的销售渠道方面,团队成员了解到,现在茶叶市场主要是以线下实体店为主,线上淘宝、京东等电商平台方式的售卖,这也是如今网络信息时代的一大趋势。但目前该茶行还未搭建自己的网上销售平台,而与电子商务进行结合,也是他们未来所期待的一个方向。

通过对茶叶批发市场的走访,团队成员对茶叶市场现状有了初步的认识和思考。

践行茶传统,搭建茶文化平台

8月8日上午,团队成员及指导老师赵俊杰一同到达合肥市华夏茶博城。在茶博城的大厅落座后,负责人详细地向团队成员介绍了茶博城。华夏茶博城项目定位于“世界知名的茶叶专业交易市场和集散地、独具特色的茶文化大观园、中国一流的茶主题旅游休闲胜地”,项目建成后,可实现茶叶年交易量近5万吨,年交易额近百亿元,上缴税收超1亿元,拉动近60万茶农的收入增加。该项目的成功运营,对安徽茶产业和徽茶文化的发展与繁荣,有着重要而深远的意义。

在交流学习之后,接待老师王怀明带领队伍一起在茶博城进行了参观。在和接待老师的交谈中团队成员了解到,茶叶也有淡旺季之分。在旺季——清明谷雨前后,茶叶供不应求,好的茶叶甚至千金难求。而在淡季,尤其是夏天,偌大的茶博城更是门可罗雀。此行团队成员通过考察“黄山石和坑茶叶”、“百年翡冷翠”、“徽八方 八方茶业”、“临港云阜茶业”等规模较大的店铺,了解了他们的运营模式、茶叶市场定价、茶叶源头质量把关等问题。

目前,茶博城中有些店铺是和阿里巴巴合作的,在线上也有自己的店铺,实现线上线下价格统一化经营。而茶叶市场普遍存在的问题就是市场不规范、价格质量层次不齐、茶业淡季生意惨淡等问题。

传播茶文化,试出茶业发展新道路

8月9日上午,三不养生队在指导老师赵俊杰和接待老师王怀明的带领下来到本次社会实践的最后一站——天方茶业集团。天方茶业是茶行业里运营相对成熟化的一家公司。在天方茶业合肥营销中心,队员见到了该公司的执行董事郑珊珊女士。在与郑董事的交谈中,队员了解到天方茶业运营范围广泛,而且拥有自己的茶基地,这一优势能够从源头上把控茶叶质量问题。

最吸引团队成员的是该公司的茶制品和袋泡茶领域。茶制品是茶叶的衍生品类,像茶雕、茶砖、茶点心都是茶制品。茶点心可以在饮茶时搭配食用,茶雕可以作为观赏品,茶砖既可作观赏品,又能净化空气。为了让茶叶市场趋于年轻化,拓宽茶叶受众市场,天方茶业推出了新品牌TFUN,TFUN主打符合年轻人饮用习惯的袋泡茶产品。郑董事提到,虽然袋泡茶市场已经有了老牌公司立顿,但立顿茶包主要是茶叶碎末,不符合中国人饮茶习惯。而TFUN袋泡茶既保证了饮用的便捷性,又保留了茶原叶,可以让消费者看到茶叶的品质。

天方茶业在淘宝、天猫、京东等多个线上平台均有售卖,同时线下也有在售店铺。通过线上线下结合,扩大茶叶市场。团队成员了解到,如今的茶叶市场以礼品市场为主。只有在电商的发展上抢占先机,占领市场份额,这样才能抓住潜在的消费者。同时茶叶市场应该创新产品,根据消费者需求,研发全新的产品,才能让茶叶市场走的更远。

[责任编辑:石悦, 曹容芳(实习生) ]

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