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南昌大学学子赴云南调研:觅多彩云菌,恋滇珍文化

2019年08月01日 10:01:37 来源: 南昌大学 作者: 字号:TT

为切实感受中华人民共和国成立70周年以来西南地区取得的巨大成就,深入基层了解云南省在改革开放以来菌类产业文化的发展,调研云菌从采摘到运输再到销售环节的产业链运营模式以及“一带一路”政策对于云菌产业发展的影响, 2019年7月19日,南昌大学信息工程学院“赣遇滇 信相依”社会实践队启程前往“一带一路”东南亚交易中心的菌类之乡云南省开展为期10天的专题调研。

与“菌”相遇

7月21日,实践队前往昆明市木水花野生菌交易中心进行市场调研。该中心作为云南省,乃至世界最大的野生菌集散中心,具有种类齐全、品质优越、加工技术含量高的野生菌产品。市场内约有200多种野生菌,其中“野菌之王”——松茸因营养丰富成为交易量最大的菌类。云南松茸在国内的销量及世界的出口量极大。尤其是在“一带一路”政策的带动下,使得松茸出口更加便利。此次与云菌的相遇是对云菌产业文化的具象化,也是对后期活动开展的背景奠定基础。

在市场上销售的松茸

与菌相知

7月22日,实践队成员兵分两组,一组前往木水花野生菌交易中心监管部门,对市场的体制机制进行深度调研。结束调研后队员们前往零售中心——篆新农贸市场,调研菌类零售商家运营模式。通过调研对比,队员们深刻体会到,随着人们消费需求的增加和消费水平的提高,云菌销往北上广深等一线城市的数量与日俱增。结束调研后,小组成员前往昆明市国际会展中心参加了第16届西南农资博览会。在“一带一路”政策的引导下,该展会将不断扎根西南市场,辐射周边省份市场,成为中国唯一面向南亚、东南亚国际市场的行业盛会。

另一组则跟随云南菌粹源食用菌有限公司的饶春明董事长前往昆明市周边的独树山亲身体验采菌过程,在拨开木本植物根部的落叶、枯枝的一步步中,领略到了寻找、采摘菌菇的乐趣与不易。随后,小组成员前往关上野生菌生态美食街对多家菌类火锅店调研。队员们亲身参与到云菌从采摘到清洗处理再到最后可食用的过程中,拥抱云菌文化,与菌相知。 

队员们登山采菌

与菌相识

7月23日,实践队抵达濒危物种进出口管理办公室云南办事处,对濒危物种松茸进行专题调研。工作人员详细地介绍了近十几年对松茸物种的管理和保护开展的相关工作,如体制机制改革、政策扶持、宣传教育等。据了解,为进一步加强松茸的可持续发展,该部门协同昆明海关、商务厅等相关部门共同推进松茸高效率、高收益、高利用地融入“一带一路”发展。随后,实践队小组前往云南省国际商会松茸分会,对松茸的流水线作业进行近距离参观。据工作人员介绍,在“一带一路”政策带动下,2018年松茸出口日韩共600多吨,年出口量最多时高达1000多吨。小小松茸作为云菌产业文化中的标杆,已逐渐成为国宝级农副产品。

与菌相恋

7月24日,团队成员来到昆明食用菌研究所近距离观察菌类的培育流程以及加工智能化作业。在工作人员的指导下队员们参观了标准的工厂流水线,从菌种选择开始,其次是接种,随后培养,最终出菇保藏。据研究人员介绍,目前能人工种植的野生菌只有100多种腐生类型,大部分菌类仍然只能来源于大自然。随后,队员们前往多个加工实验室,通过参观调研发现:菌类的种植、鉴别、加工等已越来越智能化,云菌产业也在“一带一路”政策的带动下,与互联网+深度融合,朝着国际科研化的水平迈进。 

工作人员讲解仪器用途

与菌相伴

7月26日,团队成员离开昆明前往云菌调研的最后一站——大理。团队成员通过对当地野生菌交易市场、大型野生菌出口贸易公司以及居民和游客对云菌品牌的认知调研,发现大理市菌类的产量及销量均低于昆明市,在菌类的监管力度及菌类可持续发展的宣传力度较弱。但随着监管部门在不断加强菌类可持续发展的宣传,商户们能够意识到到菌类可持续发展的重要性,让云菌文化源远流长。

调查童茸

7月27日团队成员通过对大理博琪尼食品有限公司的调研,发现在“一带一路”政策的带动下,公司不仅更好地做到了精准扶贫项目化管理,同时也加大了出口贸易量,真正融入了我国“一带一路”的建设,带动了当地经济效益的持续增长。

团队成员进入车间参观加工流程

与“菌”相别

团队成员9人,在10天的云菌专题调研过程中,走访调研了16个部门,共形成策划文字近2万余字,新闻稿件投递10余篇,发送原创微博350余条,总阅读量达到3.8万余次,团队成员用脚步丈量昆明、大理,总步数高达200余万步,这一路走来,有笑声、有汗水、有收获、有感动。从最初的不适应到最后依依不舍,虽然我们与云菌的接触即将告一段落,但是我们的宣传、推广工作还在路上。团队成员在这次社会实践中更加坚定改革创新的奋斗精神,发挥自己的专业特长,将所学专业知识转化为生产力,为昆明乡村振兴、精准脱贫、产业发展贡献出自己的一份力量,助力中华民族实现伟大复兴。

[责任编辑:朱艳艳 尹子岳(实习生) ]

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